|
Spinazie, Ananas, Champignons En Pijnboompitten Uit De Wok
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 kilo verse spinazie (of diepvries)
- 1 bakje champignons in plakjes gesneden
- 1 grote ui fijngesnipperd
- 1 teentje knoflook
- 1 klein blikje ananas in kleine stukjes gesneden
- 50 gram pijnboompitten even geroosterd
- 3 el olijfolie
- 1 tl tijm
- zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Droog de stukjes ananas goed met keukenpapier. Was de spinazie en droog deze. Doe de olijfolie in de wok en bak nu de spinazie samen met de champignons, de knoflook en de uien in de wok en voeg de tijm, zout en peper toe. Rooster in een droge koekenpan even de pijnboompitten. Als de spinazie geslonken is en de ui gaar is voegen we de pijnboompitten en de 2 el Pesto toe. Voeg nu de stukjes ananas toe en meng dit heel goed door elkaar.
|
|
|